Mocca de chocolate

Una explosión celestial en su café

William Narváez

Ubicados en Talleres Excel de Plaza Julio Martínez y en el edificio Coirsa se encuentra En Fe Café, un proyecto emprendedor ideado para atender los más finos gustos de su clientela, específicamente a aquellas personas amantes del café.

Es así que Roberto Arias, también barista profesional, tuvo la oportunidad de fundar En Fe Café hace aproximadamente tres años, “gracias a la ayuda de Dios y de mi esposa Esperanza Portobanco”, sostiene.

Además, Arias aprovecha a invitar a aquellas personas que deseen capacitarse en barismo, pueden contactarlo al 87261056, donde con gusto lo atenderá y compartirá sus conocimientos profesionales.

En esta ocasión, Roberto nos ha preparado una tremenda sorpresa: Mocha de chocolate, una bebida refrescante en el que descubrirá una perfecta combinación de chocolate, caramelo y café.

Mocha de chocolate

Ingredientes

• 2 onza cold brew
• 4 onzas de leche, al gusto del cliente
• 6 gramos de cocoa natural en polvo
• 2 onzas de salsa chocolate
• 1 onza de sirope de caramelo
• Media onza de salsa caramelo
• Crema chantilly

Preparación

• Llene un vaso de 16 onzas de hielo en cubo.
• En la licuadora agregue todos los ingredientes incluida las 4 onzas de leche.
• Licue por 10 segundos hasta que la textura del frappe quede cremoso.
• Vierta el contenido en una copa y decore los bordes con salsa de chocolate y salsa de caramelo para que tenga una presentación atractiva.
• Al café con chocolate decórelo con crema chantilly y sobre esta agregue salsa de caramelo y chocolate.