Surco Café se suma a la celebración del 37 aniversario de elevación a ciudad de El Tuma–La Dalia con una propuesta gastronómica diseñada para acompañar una de las festividades más importantes del municipio. La cafetería presenta nuevas bebidas, malteadas especiales y un variado menú que busca brindar una experiencia diferente a familias, turistas y visitantes durante las fiestas municipales.
La iniciativa forma parte del compromiso de Surco Café con el desarrollo de la comunidad y con el fortalecimiento de la oferta gastronómica local. Durante los días de mayor movimiento, el establecimiento espera recibir a personas procedentes de distintos municipios que llegan para disfrutar de las actividades culturales, recreativas y tradicionales organizadas en el marco del aniversario.
Entre las principales novedades destacan el Ice Latte de Banano y el Banana Matcha, dos bebidas creadas especialmente para la temporada festiva. Ambas propuestas fueron elaboradas para ofrecer una alternativa refrescante antes de asistir a las tradicionales barreras, uno de los eventos con mayor convocatoria dentro de las celebraciones de El Tuma–La Dalia.
La propuesta también incorpora el Golden Mocha Frappe, una bebida que combina café, chocolate y caramelo en una receta exclusiva desarrollada por la cafetería. Estas preparaciones buscan ampliar las opciones disponibles para quienes desean disfrutar bebidas de especialidad elaboradas con ingredientes cuidadosamente seleccionados y presentaciones modernas.
Además de las nuevas bebidas, Surco Café preparó una selección especial de malteadas pensadas para aliviar el calor característico de las jornadas festivas. La empresa considera que estos productos representan una alternativa ideal para quienes desean hacer una pausa antes de continuar participando en las diferentes actividades programadas durante el aniversario.
Nuevas bebidas acompañan las festividades de la ciudad
La cafetería informó que las nuevas creaciones fueron desarrolladas después de varios meses de experimentación y pruebas de sabores. El objetivo consistió en ofrecer productos diferentes que combinaran tendencias internacionales con ingredientes apreciados por los consumidores locales, manteniendo siempre altos estándares de calidad en cada preparación.
Mykell Lagos, representante de Surco Café, explicó que el equipo ha trabajado constantemente en la innovación del menú para sorprender a quienes visitan el establecimiento. Señaló que la intención es convertir cada visita en una experiencia gastronómica distinta, capaz de satisfacer tanto a clientes habituales como a nuevos visitantes.
«Hemos estado experimentando constantemente con nuevos sabores para que todos nuestros clientes de La Dalia, El Cuá, Peñas Blancas y Waslala tengan una opción verdaderamente premium. Queremos que cada visita a Surco Café sea una experiencia distinta y de alto nivel», expresó Lagos durante la presentación de las nuevas bebidas.
Por su parte, Jania Arauz destacó que las celebraciones municipales representan una excelente oportunidad para compartir con las familias mediante propuestas gastronómicas frescas y de calidad. Indicó que la selección especial fue diseñada considerando el importante flujo de visitantes que se registra durante las tradicionales barreras y demás actividades populares.
«Sabemos que las barreras son una actividad con un enorme flujo de personas y de gran importancia cultural. Por eso preparamos esta selección especial de malteadas y bebidas heladas para que la gente pase refrescándose antes de disfrutar de los eventos», afirmó Arauz.
Una propuesta creada para familias y visitantes
Las nuevas bebidas buscan responder a las preferencias de consumidores provenientes de comunidades como La Dalia, El Cuá, Peñas Blancas, Waslala y otros municipios vecinos. Durante estas fechas, cientos de personas se desplazan hacia la ciudad para participar en las festividades, generando un importante movimiento comercial y turístico para los negocios locales.
Surco Café considera que las fiestas del municipio representan una oportunidad para fortalecer la economía local mediante una atención diferenciada. Por ello, el establecimiento reforzó su capacidad operativa para atender a los visitantes que buscan espacios cómodos donde descansar, compartir y disfrutar productos preparados con altos estándares de calidad.
Arauz explicó que la idea de crear el establecimiento nació al identificar la necesidad de contar con un lugar diferente dentro del municipio. Según comentó, muchas personas buscaban un ambiente acogedor donde disfrutar un café, conversar tranquilamente o compartir momentos especiales con familiares y amigos.
«Sentíamos que las personas buscaban un lugar diferente, especial y exclusivo donde pudieran detenerse un momento, tomar un buen café y compartir con amigos o familia», comentó Arauz, quien destacó que desde el inicio se buscó integrar gastronomía, comodidad y entretenimiento en un mismo espacio.
Surco Café abrió oficialmente sus puertas en octubre de 2025 y, desde entonces, ha logrado consolidarse como uno de los espacios preferidos por familias, jóvenes y turistas que recorren las montañas de la región o visitan El Tuma–La Dalia por motivos comerciales, recreativos y turísticos.
Un espacio que fortalece la identidad cafetalera local
Desde su apertura, el establecimiento ha experimentado un crecimiento sostenido gracias al respaldo de la comunidad. Sus propietarios destacan que la aceptación de los habitantes del municipio ha permitido consolidar un proyecto que apuesta por la innovación gastronómica sin perder el vínculo con la identidad cafetalera del territorio.
«Gracias a Dios las familias del municipio han aceptado nuestro proyecto. Desde que abrimos sentimos mucho apoyo de la gente que vive aquí y también de visitantes que vienen atraídos por las bebidas o por el espacio de tranquilidad», señaló Arauz al valorar la respuesta positiva obtenida durante los primeros meses de funcionamiento.
La carta de bebidas combina opciones calientes y frías elaboradas con café de especialidad e ingredientes cuidadosamente seleccionados. Entre las propuestas permanentes destacan el Surco Matcha, la Magic Soda, el Mango Pop y diferentes cafés personalizados con alternativas de leches y jarabes aromatizados que permiten adaptarse a distintos gustos.
El menú también incluye una variada selección de alimentos preparados para complementar la experiencia de los clientes. La oferta incorpora sándwiches artesanales, burritos estilo Tex-Mex, nachos con chilli y chunks de pollo acompañados por salsas desarrolladas por la casa, además de opciones especialmente diseñadas para el público infantil.
La sección de repostería reúne recetas tradicionales y contemporáneas elaboradas diariamente. Los visitantes pueden disfrutar tortas de banano, tres leches, zanahoria, cheesecakes de frutas y galletas estilo New York disponibles en sabores como chispas de chocolate, Oreo, Red Velvet y S’mores.
El Tuma–La Dalia celebra desarrollo, tradición y crecimiento
El Tuma–La Dalia es uno de los municipios con mayor dinamismo económico del departamento de Matagalpa. Desde su creación como municipio en 1989, tras separarse administrativamente de Matagalpa, ha consolidado un importante desarrollo basado en la producción agrícola y en el trabajo constante de cientos de familias productoras.
La economía local gira principalmente alrededor de la producción de café de alta calidad, actividad que ha convertido al municipio en uno de los territorios cafetaleros más importantes del norte de Nicaragua. A ello se suman cultivos de cacao, granos básicos, hortalizas y una significativa actividad ganadera que fortalece la economía regional.
El entorno natural del municipio constituye otro de sus principales atractivos. Montañas, bosques, ríos y reservas naturales conforman un paisaje privilegiado que favorece la conservación de la biodiversidad, el desarrollo de prácticas agrícolas sostenibles y el crecimiento del turismo rural vinculado a la cultura cafetalera.
La identidad de El Tuma–La Dalia se ha construido alrededor del esfuerzo de sus familias productoras, del cooperativismo y del compromiso permanente con el desarrollo comunitario. Estas características han permitido consolidar iniciativas destinadas a mejorar la producción, proteger los recursos naturales y fortalecer la economía local.
Con su participación en las actividades del 37 aniversario de elevación a ciudad, Surco Café reafirma su compromiso de continuar innovando, fortaleciendo la gastronomía local y ofreciendo un espacio donde el café de especialidad, las bebidas exclusivas y la convivencia familiar se convierten en parte esencial de una celebración que resalta la historia, el crecimiento y la identidad de El Tuma–La Dalia.
